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食品の科学
太田英明, 北畠直文, 白土英樹編集. -- 改訂第2版. -- 南江堂, 2018. -- (健康・栄養科学シリーズ / 国立健康・栄養研究所監修 . 食べ物と健康). <BB30137635>
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食品の科学
太田英明, 北畠直文, 白土英樹編集. -- 改訂第2版. -- 南江堂, 2018. -- (健康・栄養科学シリーズ / 国立健康・栄養研究所監修 . 食べ物と健康). <BB30137635>
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No.
巻号
所蔵館
配置場所
請求記号
資料ID
状態
返却予定日
予約
0001
目白地区
倉庫候補和書
||498.51||Tab
24886452
配架済
0件
No.
0001
巻号
所蔵館
目白地区
配置場所
倉庫候補和書
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||498.51||Tab
資料ID
24886452
状態
配架済
返却予定日
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0件
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書誌詳細
標題および責任表示
食品の科学 / 太田英明, 北畠直文, 白土英樹編集
ショクヒン ノ カガク
版事項
改訂第2版
出版・頒布事項
東京 : 南江堂 , 2018.1
形態事項
xvii, 331p ; 26cm
巻号情報
ISBN
9784524251582
書誌構造リンク
健康・栄養科学シリーズ / 国立健康・栄養研究所監修||ケンコウ エイヨウ カガク シリーズ <BB00215627> . 食べ物と健康||タベモノ ト ケンコウ//a
注記
参考図書: p313-316
学情ID
BB25495800
本文言語コード
日本語
著者標目リンク
太田, 英明||オオタ, ヒデアキ <AU00069467>
著者標目リンク
北畠, 直文||キタバタケ, ナオフミ <AU00069468>
著者標目リンク
白土, 英樹||シラツチ, ヒデキ <AU00094863>
分類標目
衛生学.公衆衛生.法医学 NDC8:498.51
分類標目
衛生学.公衆衛生.予防医学 NDC9:498.51
件名標目等
食品||ショクヒン
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