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食品学総論

菅原竜幸,福沢美喜男編著. -- 改訂版. -- 建帛社, 1994. -- (新栄養士課程講座). <BB00069695>
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食品学総論

菅原竜幸,福沢美喜男編著. -- 改訂版. -- 建帛社, 1994. -- (新栄養士課程講座). <BB00069695>
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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日 予約
0001 目白地区 図目集密 ||498.51||Sho 22159743 配架済 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 目白地区
配置場所 図目集密
請求記号 ||498.51||Sho
資料ID 22159743
状態 配架済
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 食品学総論 / 菅原竜幸,福沢美喜男編著
ショクヒンガク ソウロン
版事項 改訂版
出版・頒布事項 東京 : 建帛社 , 1994.3
形態事項 vi, 244p ; 22cm
巻号情報
ISBN 4767901707
書誌構造リンク 新栄養士課程講座||シン エイヨウシ カテイ コウザ <NC:BN00804910>//a
学情ID BN16058195
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 菅原, 龍幸(1931-)
スガハラ, タツユキ <NC:DA02913194>
著者標目リンク 福沢, 美喜男(1933-)
フクザワ, ミキオ <NC:DA03824307>
分類標目 NDC:498.51
分類標目 NDC:PC25
件名標目等 食品化学||ショクヒンカガク
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