江頭祐嘉合 編著理工図書2022.2<PC25-M97>
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- 要約等本書「食品学総論」は、食品学の全体像を把握しながら、各種の食品成分の化学、機...
青柳康夫, 筒井知己 著医歯薬出版2022.2<PC25-M104>
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辻英明, 海老原清, 渡邊浩幸, 竹内弘幸 編講談社2021.3<PC25-M63>
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道家晶子 著者代表東京教学社2022.4<PC25-M128>
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谷口亜樹子 編著光生館2024.3<PC25-R7>
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- 要約等管理栄養士・栄養士を目指す学生のために、食品学総論の分野をわかりやすく解説。演習問題を収録し問題集としても使え...
種村安子 著者代表東京教学社2020.4<PC25-M49>
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谷口亜樹子 編著光生館2022.8<Y56-M1630>
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- 要約等管理栄養士・栄養士を目指す学生のために、食品学総論の分野をわかりやすく解説。演習問題を収録し問題集としても使え...
森田潤司, 成田宏史 編化学同人2016.4<PC25-L95>
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種村安子, 江藤義春, 道家晶子, 仁王隆子, 西岡茂子, 尾藤宗弘, 山田徳広 著東京教学社2017.4<PC25-L155>
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青柳康夫, 筒井知己 著医歯薬出版2016.3<PC25-L97>
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種村安子, 江藤義春, 道家晶子, 仁王隆子, 西岡茂子, 尾藤宗弘, 山田徳広 著東京教学社2016.4<PC25-L129>
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谷口亜樹子 編著光生館2017.3<PC25-L150>
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- 要約等管理栄養士・栄養士を目指す学生のために、食品学総論の分野をわかりやすく解説。演習問題を収録し問題集としても使え...
辻英明, 海老原清, 渡邊浩幸, 竹内弘幸 編講談社2016.3<PC25-L87>
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森田潤司, 成田宏史 編化学同人2012.3<PC25-J136>
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森田潤司 編著, 浅野勉, 清水純, 土居幸雄, 福島正子, 和田政裕, 渡邉悟 著樹村房2008.4<PC25-J34>
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廣田才之 責任編集, 浅野勉, 山辺重雄, 小西洋太郎, 櫻井英敏, 熊谷日登美, 成田弘子 共著建帛社2006.3<PC25-H145>
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辻英明, 海老原清 編講談社2007.8<PC25-H176>
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江角彰彦 著同文書院2007.1<PC25-H172>
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加藤保子 編南江堂2002.4<PC25-G203>
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荒井綜一 編, 浅野勉 [ほか]著樹村房2002.4<PC25-G220>
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