谷口亜樹子編著
光生館 2024.3 第3版
所蔵館4館
光生館 2022.8 第2版
所蔵館41館
江藤義春 [ほか] 著
東京教学社 2022.4 第9版
所蔵館25館
青柳康夫, 筒井知己著
医歯薬出版 2022.2 第4版
所蔵館47館
高岡素子編著 ; 下橋淳子 [ほか著]
八千代出版 2022.4 食べ物と健康, 1
所蔵館42館
江角彰彦著
同文書院 2022.3 新版
所蔵館65館
江頭祐嘉合編著
理工図書 2022.2 栄養管理と生命科学シリーズ : 管理栄養士養成課程
青柳康夫著 ; 筒井知己著 = Elements of Food Science
所蔵館9館
森田潤司, 成田宏史編
化学同人 2021.9 第3版第8刷 新食品・栄養科学シリーズ, . 食べ物と健康||タベモノ ト ケンコウ ; 1
辻英明 [ほか] 編
講談社 2021.3 第4版 栄養科学シリーズNEXT, . 食べ物と健康,食品と衛生||タベモノ ト ケンコウ ショクヒン ト エイセイ
所蔵館103館
所蔵館10館
種村安子 [ほか] 著
東京教学社 2020.4 第8版
所蔵館19館
医歯薬出版 2019.1 第3版第4刷
所蔵館3館
寺尾純二, 村上明編集
中山書店 2018.1 Visual栄養学テキスト, . 食べ物と健康||タベモノ ト ケンコウ ; 1
所蔵館101館
光生館 2017.3
所蔵館48館
東京教学社 2017.4 第7版
所蔵館29館
青木正, 齋藤文也編著 ; 青木正 [ほか] 著
朝倉書店 2016.3 第2刷(訂正版)
所蔵館2館
高岡素子編著 ; 菊崎泰枝 [ほか著]
八千代出版 2016.4 第2版 食べ物と健康
東京教学社 2016.4 第6版
所蔵館13館
医歯薬出版 2016.3 第3版
所蔵館51館