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食品学

和泉秀彦, 三宅義明, 舘和彦編著 ; 上野有紀 [ほか] 著. -- 第2版. -- 朝倉書店, 2017. -- (栄養科学ファウンデーションシリーズ ; 5). <BB30122874>
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食品学

和泉秀彦, 三宅義明, 舘和彦編著 ; 上野有紀 [ほか] 著. -- 第2版. -- 朝倉書店, 2017. -- (栄養科学ファウンデーションシリーズ ; 5). <BB30122874>
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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日 予約
0001 目白地区 図書館目白 ||498.55||Sho 24770484 配架済 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 目白地区
配置場所 図書館目白
請求記号 ||498.55||Sho
資料ID 24770484
状態 配架済
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 食品学 / 和泉秀彦, 三宅義明, 舘和彦編著 ; 上野有紀 [ほか] 著
ショクヒンガク
版事項 第2版
出版・頒布事項 東京 : 朝倉書店 , 2017.4
形態事項 viii, 172p : 挿図 ; 26cm
巻号情報
ISBN 9784254616576
書誌構造リンク 栄養科学ファウンデーションシリーズ||エイヨウ カガク ファウンデーション シリーズ <BB30002677> 5//b
注記 その他の著者: 草野由理, 津田孝範, 長野隆男, 西田淑男, 平野義晃, 山田千佳子
注記 参考文献: p[165]-166
学情ID BB23362420
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 和泉, 秀彦(1966-)||イズミ, ヒデヒコ <AU00067792>
著者標目リンク 三宅, 義明||ミヤケ, ヨシアキ <AU00057054>
著者標目リンク 舘, 和彦||タチ, カズヒコ <AU00067520>
著者標目リンク 上野, 有紀
ウエノ, ユキ <>
著者標目リンク 草野, 由理
クサノ, ユリ <>
著者標目リンク 津田, 孝範(1963-)||ツダ, タカノリ <AU00095564>
著者標目リンク 長野, 隆男
ナガノ, タカオ <>
著者標目リンク 西田, 淑男
ニシダ, ヨシオ <>
著者標目リンク 平野, 義晃
ヒラノ, ヨシアキ <>
著者標目リンク 山田, 千佳子
ヤマダ, チカコ <>
分類標目 衛生学．公衆衛生．法医学 NDC8:498.55
分類標目 衛生学．公衆衛生．予防医学 NDC9:498.55
件名標目等 栄養||エイヨウ
件名標目等 食品||ショクヒン
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