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食品学
青柳康夫編著 ; 伊藤輝子 [ほか] 共著 ; 1. -- 新版第2版. -- 建帛社, 2016. -- (Nブックス). <BB30111912>
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食品学
青柳康夫編著 ; 伊藤輝子 [ほか] 共著 ; 1. -- 新版第2版. -- 建帛社, 2016. -- (Nブックス). <BB30111912>
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No.
巻号
所蔵館
配置場所
請求記号
資料ID
状態
返却予定日
予約
0001
1
目白地区
倉庫候補和書
||498.51||Sho||1
24699594
配架済
0件
No.
0001
巻号
1
所蔵館
目白地区
配置場所
倉庫候補和書
請求記号
||498.51||Sho||1
資料ID
24699594
状態
配架済
返却予定日
予約
0件
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書誌詳細
標題および責任表示
食品学 / 青柳康夫編著 ; 伊藤輝子 [ほか] 共著
ショクヒンガク
版事項
新版第2版
出版・頒布事項
東京 : 建帛社 , 2016.9
形態事項
vi, 239p : 挿図 ; 26cm
巻号情報
巻次等
1
ISBN
9784767905815
書誌構造リンク
Nブックス||N ブックス <BB30006641>//a
その他の標題
異なりアクセスタイトル:新版食品学
シンパン ショクヒン ガク
注記
そのほかの共著者: 大山雄二, 春日敦子, 佐々木弘子, 間瀬民生, 安井明美, 渡邊智子
注記
日本食品標準成分表2015年版(七訂)準拠
注記
文献あり
注記
監修: 菅原龍幸
学情ID
BB22024444
本文言語コード
日本語
著者標目リンク
青柳, 康夫(1948-)||アオヤギ, ヤスオ <AU00031489>
著者標目リンク
菅原, 竜幸(1931-)||スガハラ, タツユキ <AU00029281>
著者標目リンク
伊藤, 輝子
イトウ, テルコ <>
著者標目リンク
大山, 雄二||オオヤマ, ユウジ <AU00087837>
著者標目リンク
春日, 敦子||カスガ, アツコ <AU00087838>
著者標目リンク
佐々木, 弘子(栄養学)||ササキ, ヒロコ <AU00056761>
著者標目リンク
間瀬, 民生||マセ, タミオ <AU00087839>
著者標目リンク
安井, 明美(1949-)||ヤスイ, アケミ <AU00001259>
著者標目リンク
渡邊, 智子||ワタナベ, トモコ <AU00053511>
分類標目
衛生学.公衆衛生.法医学 NDC8:498.51
分類標目
衛生学.公衆衛生.予防医学 NDC9:498.51
件名標目等
食品||ショクヒン
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青柳, 康夫(1948-)
菅原, 竜幸(1931-)
大山, 雄二
春日, 敦子
佐々木, 弘子(栄養学)
間瀬, 民生
安井, 明美(1949-)
渡邊, 智子
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衛生学.公衆衛生.法医学 NDC8:498.51
衛生学.公衆衛生.予防医学 NDC9:498.51
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