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食品学

青柳康夫編著 ; 伊藤輝子 [ほか] 共著 ; 1. -- 新版第2版. -- 建帛社, 2016. -- (Nブックス). <BB30111912>
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食品学

青柳康夫編著 ; 伊藤輝子 [ほか] 共著 ; 1. -- 新版第2版. -- 建帛社, 2016. -- (Nブックス). <BB30111912>
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所蔵一覧 1件～1件（全1件）

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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日 予約
0001 1 目白地区 倉庫候補和書 ||498.51||Sho||1 24699594 配架済 0件
No. 0001
巻号 1
所蔵館 目白地区
配置場所 倉庫候補和書
請求記号 ||498.51||Sho||1
資料ID 24699594
状態 配架済
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 食品学 / 青柳康夫編著 ; 伊藤輝子 [ほか] 共著
ショクヒンガク
版事項 新版第2版
出版・頒布事項 東京 : 建帛社 , 2016.9
形態事項 vi, 239p : 挿図 ; 26cm
巻号情報
巻次等 1
ISBN 9784767905815
書誌構造リンク Nブックス||N ブックス <BB30006641>//a
その他の標題 異なりアクセスタイトル:新版食品学
シンパン ショクヒン ガク
注記 そのほかの共著者: 大山雄二, 春日敦子, 佐々木弘子, 間瀬民生, 安井明美, 渡邊智子
注記 日本食品標準成分表2015年版(七訂)準拠
注記 文献あり
注記 監修: 菅原龍幸
学情ID BB22024444
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 青柳, 康夫(1948-)||アオヤギ, ヤスオ <AU00031489>
著者標目リンク 菅原, 竜幸(1931-)||スガハラ, タツユキ <AU00029281>
著者標目リンク 伊藤, 輝子
イトウ, テルコ <>
著者標目リンク 大山, 雄二||オオヤマ, ユウジ <AU00087837>
著者標目リンク 春日, 敦子||カスガ, アツコ <AU00087838>
著者標目リンク 佐々木, 弘子(栄養学)||ササキ, ヒロコ <AU00056761>
著者標目リンク 間瀬, 民生||マセ, タミオ <AU00087839>
著者標目リンク 安井, 明美(1949-)||ヤスイ, アケミ <AU00001259>
著者標目リンク 渡邊, 智子||ワタナベ, トモコ <AU00053511>
分類標目 衛生学．公衆衛生．法医学 NDC8:498.51
分類標目 衛生学．公衆衛生．予防医学 NDC9:498.51
件名標目等 食品||ショクヒン
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