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調理学

青木三恵子編. -- 第3版. -- 化学同人, 2011. -- (エキスパート管理栄養士養成シリーズ ; 11). <BB30006306>
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青木三恵子編. -- 第3版. -- 化学同人, 2011. -- (エキスパート管理栄養士養成シリーズ ; 11). <BB30006306>
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所蔵一覧 1件～1件（全1件）

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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日 予約
0001 目白地区 図目集密 ||596||Cho 23864951 配架済 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 目白地区
配置場所 図目集密
請求記号 ||596||Cho
資料ID 23864951
状態 配架済
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 調理学 / 青木三恵子編
チョウリガク
版事項 第3版
出版・頒布事項 京都 : 化学同人 , 2011.4
形態事項 ix, 224p ; 26cm
巻号情報
ISBN 9784759812350
書誌構造リンク エキスパート管理栄養士養成シリーズ||エキスパート カンリ エイヨウシ ヨウセイ シリーズ <BB00215449> 11//a
注記 ガイドライン準拠
注記 参考文献: p219-220
注記 付:赤シート1枚
学情ID BB05484914
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 青木, 三恵子(1953-)||アオキ, ミエコ <AU00007046>
分類標目 食品．料理 NDC8:596
分類標目 食品．料理 NDC9:596
件名標目等 料理||リョウリ
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