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New調理と理論

山崎清子 [ほか] 共著. -- 第2版. -- 同文書院, 2021. <BB30182498>
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New調理と理論

山崎清子 [ほか] 共著. -- 第2版. -- 同文書院, 2021. <BB30182498>
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所蔵一覧 1件～2件（全2件）

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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日 予約
0001 目白地区 図書館目白 ||596||Yam 25285420 配架済 0件
0002 目白地区 食物 ||596||Yam 25531176 配架済 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 目白地区
配置場所 図書館目白
請求記号 ||596||Yam
資料ID 25285420
状態 配架済
返却予定日
予約 0件
No. 0002
巻号
所蔵館 目白地区
配置場所 食物
請求記号 ||596||Yam
資料ID 25531176
状態 配架済
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 New調理と理論 / 山崎清子 [ほか] 共著
New チョウリ ト リロン
版事項 第2版
出版・頒布事項 東京 : 同文書院 , 2021.4
形態事項 xxxvi, 568p, 図版 [2] p : 挿図 ; 21cm
巻号情報
ISBN 9784810315073
その他の標題 異なりアクセスタイトル:調理と理論 : new
チョウリ ト リロン : new
注記 その他の共著者: 島田キミエ, 渋川祥子, 下村道子, 市川朝子, 杉山久仁子, 米田千恵, 大石恭子
注記 第1版: 2011年発行
注記 索引: p562-568
学情ID BC06486548
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 山崎, 清子(1906-)||ヤマザキ, キヨコ <AU00003508>
著者標目リンク 島田, キミエ(1905-)||シマダ, キミエ <AU00010518>
著者標目リンク 渋川, 祥子(1936-)||シブカワ, ショウコ <AU00010519>
著者標目リンク 下村, 道子||シモムラ, ミチコ <AU00009092>
著者標目リンク 市川, 朝子||イチカワ, トモコ <AU00010520>
著者標目リンク 杉山, 久仁子||スギヤマ, クニコ <AU00010521>
著者標目リンク 米田, 千恵||ヨネダ, チエ <AU00132626>
著者標目リンク 大石, 恭子||オオイシ, キョウコ <AU00132627>
分類標目 NDC6:596
分類標目 食品．料理 NDC8:596
分類標目 食品．料理 NDC9:596
分類標目 食品．料理 NDC10:596
分類標目 社会・労働 NDLC:EF27
件名標目等 料理||リョウリ
件名標目等 料理||リョウリ
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