山崎清子, 島田キミエ, 渋川祥子, 下村道子, 市川朝子, 杉山久仁子, 米田千恵, 大石恭子 共著同文書院2021.4<EF27-M343>
国立国会図書館全国の図書館
山崎清子, 島田キミエ, 渋川祥子, 下村道子, 市川朝子, 杉山久仁子 共著同文書院2011.4<EF27-J615>
国立国会図書館全国の図書館
川崎,寛也日本調理科学会2011-12-05日本調理科学会誌44(6)p.A93
インターネットで読める国立国会図書館
記事
2011-12-05日本調理科学会誌44 6p.A93-
全国の図書館
日本調理科学会
インターネットで読める国立国会図書館
市川朝子, 下坂智惠 編著, 伊藤知子 [ほか] 執筆八千代出版2020.4<EG257-M70>
国立国会図書館全国の図書館
- 著者紹介大妻女子大学名誉教授。博士（学術）。調理科学専門。主著に『NEW調理と理論』など 大妻女子大学短期大学部教授。博士(学術)。調理科学専...
市川朝子, 下坂智惠 編著, 伊藤知子, 久保加織, 佐藤幸子, 千葉養伍, 豊原容子, 丸山智美 [執筆]八千代出版2015.3<EG257-L127>
国立国会図書館全国の図書館
- 著者紹介大妻女子大学教授。博士（学術）。調理科学専門。主著に『NEW調理と理論』など
記事
2011「NEW調理と理論」p.210-211
全国の図書館
市川朝子, 下坂智惠 編著, 伊藤知子, 久保加織, 佐藤幸子, 千葉養伍, 豊原容子, 丸山智美 [執筆]八千代出版2013.4<EG257-L30>
国立国会図書館全国の図書館
- 著者紹介大妻女子大学教授。博士（学術）。調理科学専門。主著に『NEW調理と理論』など 大妻女子短期大学教授。博士（学術）。調理科学専門。主...
木野山, 真紀, 栗原, 里奈, 髙橋, 知那, 高松, 美紅, 赤木, 収二, Kinoyama, Maki, Kurihara, Rina, Takahashi, China, Takamatsu, Miku, Akagi, Shuzi中国学園大学/中国短期大学2022-06-16中国学園紀要21p.131-136
全国の図書館
- 関連情報...川朝子，杉山久仁子，米田千恵：NEW調理と理論.「第２節 野菜・果物の調理性」, 同文書院（2021）pp...
