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ソーセージの歴史

ゲイリー・アレン著 ; 伊藤綺訳. -- 原書房, 2016. -- (「食」の図書館). <BB30112129>
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ゲイリー・アレン著 ; 伊藤綺訳. -- 原書房, 2016. -- (「食」の図書館). <BB30112129>
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所蔵一覧 1件～1件（全1件）

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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日 予約
0001 目白地区 図書館目白 ||648.27||All 24694533 配架済 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 目白地区
配置場所 図書館目白
請求記号 ||648.27||All
資料ID 24694533
状態 配架済
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 ソーセージの歴史 / ゲイリー・アレン著 ; 伊藤綺訳
ソーセージ ノ レキシ
出版・頒布事項 東京 : 原書房 , 2016.9
形態事項 188p ; 20cm
巻号情報
ISBN 9784562053254
書誌構造リンク 「食」の図書館||「ショク」ノ トショカン <BB30069792>//a
その他の標題 原タイトル:Sausage : a global history
注記 原著(London : Reaktion Books, 2015)の翻訳
注記 レシピ集: p179-185
学情ID BB22141878
本文言語コード 日本語
著者標目リンク Allen, Gary <>
著者標目リンク 伊藤, 綺||イトウ, アヤ <AU00012752>
分類標目 畜産製造．畜産物 NDC8:648.27
分類標目 畜産製造．畜産物 NDC9:648.24
件名標目等 肉・肉製品 -- 歴史||ニクニクセイヒン -- レキシ
件名標目等 ソーセージ -- 歴史||ソーセージ -- レキシ
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