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給食経営管理論

片山直美, 原正美編. -- 第4版. -- みらい, 2025. -- (管理栄養士養成テキストブック). <BB30231675>
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片山直美, 原正美編. -- 第4版. -- みらい, 2025. -- (管理栄養士養成テキストブック). <BB30231675>
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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日 予約
0001 目白地区 図書館目白 ||498.59||Kyu 25843899 配架済 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 目白地区
配置場所 図書館目白
請求記号 ||498.59||Kyu
資料ID 25843899
状態 配架済
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 給食経営管理論 / 片山直美, 原正美編
キュウショク ケイエイ カンリロン
版事項 第4版
出版・頒布事項 岐阜 : みらい , 2025.4
形態事項 303p : 挿図 ; 26cm
巻号情報
ISBN 9784860156381
書誌構造リンク 管理栄養士養成テキストブック||カンリ エイヨウシ ヨウセイ テキストブック <BB30145084>//a
注記 表現種別: テキスト (ncrcontent), 機器種別: 機器不用 (ncrmedia), キャリア種別: 冊子 (ncrcarrier)
注記 執筆者: 上地加容子, 氏家幸子, 片山直美, 香西はな, 小林道, 佐川敦子, 作田はるみ, 徳永佐枝子, 成瀬祐子, 西村一弘, 原正美, 福本恭子, 細矢理奈, 南亜紀
注記 参考文献: p291-295
注記 引用文献: 章末
学情ID BD12100176
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 片山, 直美||カタヤマ, ナオミ <AU00085963> 編者
著者標目リンク 原, 正美||ハラ, マサミ <AU00114353> 編者
著者標目リンク 上地, 加容子||ウエジ, カヨコ <AU00141790> 著者
分類標目 衛生学．公衆衛生．予防医学 NDC9:498.59
分類標目 衛生学．公衆衛生．予防医学 NDC10:498.59
分類標目 社会・労働 NDLC:EG257
件名標目等 給食||キュウショク
件名標目等 給食||キュウショク
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