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給食の運営 : 栄養管理・経営管理

長田早苗, 大原栄二編著 ; 井部奈生子 [ほか] 共著. -- 3訂. -- 建帛社, 2025. -- (Nブックス). <BB30234093>
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給食の運営 : 栄養管理・経営管理

長田早苗, 大原栄二編著 ; 井部奈生子 [ほか] 共著. -- 3訂. -- 建帛社, 2025. -- (Nブックス). <BB30234093>
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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日 予約
0001 目白地区 図書館目白 ||498.59||Kyu 25855100 配架済 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 目白地区
配置場所 図書館目白
請求記号 ||498.59||Kyu
資料ID 25855100
状態 配架済
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 給食の運営 : 栄養管理・経営管理 / 長田早苗, 大原栄二編著 ; 井部奈生子 [ほか] 共著
キュウショク ノ ウンエイ : エイヨウ カンリ ケイエイ カンリ
版事項 3訂
出版・頒布事項 東京 : 建帛社 , 2025.4
形態事項 vi, 169p : 挿図 ; 26cm
巻号情報
ISBN 9784767907772
書誌構造リンク Nブックス||N ブックス <BB30006641>//a
その他の標題 異なりアクセスタイトル:給食の運営 : 栄養管理経営管理
キュウショク ノ ウンエイ : エイヨウ カンリ ケイエイ カンリ
注記 その他の共著者: 大森聡, 狩野恭子, 高橋孝太, 田中弘美, 中村眞樹子, 布川育子, 本間祐子, 松藤泰代, 三ツ目彩菜, 山内好江, 渡邉隆子
注記 文献: 章末
注記 「日本人の食事摂取基準(2025年版)」準拠
注記 表現種別: テキスト (ncrcontent), 機器種別: 機器不用 (ncrmedia), キャリア種別: 冊子 (ncrcarrier)
学情ID BD11558441
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 長田, 早苗||オサダ, サナエ <AU00161145> 編者
著者標目リンク 大原, 栄二||オオハラ, エイジ <AU00161146> 編者
著者標目リンク 井部, 奈生子
イベ, ナオコ <> 著者
著者標目リンク 大森, 聡
オオモリ, アキラ <> 著者
著者標目リンク 狩野, 恭子
カノ, ヤスオ <> 著者
著者標目リンク 高橋, 孝太
タカハシ, コウタ <> 著者
著者標目リンク 田中, 弘美
タナカ, ヒロミ <> 著者
著者標目リンク 中村眞樹子
ナカムラ, マキコ <> 著者
著者標目リンク 布川, 育子
ヌノカワ, イクコ <> 著者
著者標目リンク 本間, 祐子
ホンマ, ユウコ <> 著者
著者標目リンク 松藤, 泰代
マツフジ, ヤスヨ <> 著者
著者標目リンク 三ツ目, 彩菜
ミツメ, アヤナ <> 著者
著者標目リンク 山内, 好江
ヤマウチ, ヨシエ <> 著者
著者標目リンク 渡邉, 隆子
ワタナベ, タカコ <> 著者
分類標目 衛生学．公衆衛生．法医学 NDC8:498.59
分類標目 衛生学．公衆衛生．予防医学 NDC9:498.59
分類標目 衛生学．公衆衛生．予防医学 NDC10:498.59
分類標目 社会・労働 NDLC:EG257
件名標目等 給食||キュウショク
件名標目等 給食||キュウショク
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