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給食経営管理論

大中佳子, 土岐田佳子, 大澤絢子著. -- 第12版. -- 第一出版, 2025. -- (サクセス管理栄養士・栄養士養成講座 / 全国栄養士養成施設協会, 日本栄養士会監修). <BB30230266>
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給食経営管理論

大中佳子, 土岐田佳子, 大澤絢子著. -- 第12版. -- 第一出版, 2025. -- (サクセス管理栄養士・栄養士養成講座 / 全国栄養士養成施設協会, 日本栄養士会監修). <BB30230266>
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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日 予約
0001 目白地区 図書館目白 ||498.14||Sak||11 25818742 配架済 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 目白地区
配置場所 図書館目白
請求記号 ||498.14||Sak||11
資料ID 25818742
状態 配架済
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 給食経営管理論 / 大中佳子, 土岐田佳子, 大澤絢子著
キュウショク ケイエイ カンリロン
版事項 第12版
出版・頒布事項 東京 : 第一出版 , 2025.2
形態事項 iv, 215p : 挿図 ; 26cm
巻号情報
ISBN 9784804114903
書誌構造リンク サクセス管理栄養士・栄養士養成講座 / 全国栄養士養成施設協会, 日本栄養士会監修||サクセス カンリ エイヨウシ エイヨウシ ヨウセイ コウザ <BB30154997>//a
注記 表現種別: テキスト (ncrcontent), 機器種別: 機器不用 (ncrmedia), キャリア種別: 冊子 (ncrcarrier)
注記 監修: 全国栄養士養成施設協会, 日本栄養士会
学情ID BD10721707
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 大中, 佳子||オオナカ, ヨシコ <AU00134728> 著者
著者標目リンク 土岐田, 佳子
トキタ, ヨシコ <> 著者
著者標目リンク 大澤, 絢子
オオサワ, アヤコ <> 著者
著者標目リンク 全国栄養士養成施設協会||ゼンコク エイヨウシ ヨウセイ シセツ キョウカイ <AU00000971> 監修者
著者標目リンク 日本栄養士会||ニホン エイヨウシカイ <AU00000972> 監修者
分類標目 衛生学．公衆衛生．予防医学 NDC9:498.59
分類標目 衛生学．公衆衛生．予防医学 NDC10:498.59
件名標目等 給食||キュウショク
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