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給食経営管理論

三好恵子, 山部秀子, 平澤マキ編著. -- 第3版. -- 第一出版, 2019. -- (Dai-ichi shuppan textbook series). <BB30166904>
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給食経営管理論

三好恵子, 山部秀子, 平澤マキ編著. -- 第3版. -- 第一出版, 2019. -- (Dai-ichi shuppan textbook series). <BB30166904>
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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日 予約
0001 目白地区 倉庫候補和書 ||498.59||Kyu 25126138 配架済 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 目白地区
配置場所 倉庫候補和書
請求記号 ||498.59||Kyu
資料ID 25126138
状態 配架済
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 給食経営管理論 / 三好恵子, 山部秀子, 平澤マキ編著
キュウショク ケイエイ カンリロン
版事項 第3版
出版・頒布事項 東京 : 第一出版 , 2019.9
形態事項 iv, 313p : 挿図 ; 26cm
巻号情報
ISBN 9784804114071
書誌構造リンク Dai-ichi shuppan textbook series <BB30013240>//a
注記 「管理栄養士・栄養士養成のための栄養学教育モデル・コア・カリキュラム」(2019年3月提示)に準拠
学情ID BB29238264
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 三好, 恵子||ミヨシ, ケイコ <AU00093636>
著者標目リンク 山部, 秀子||ヤマベ, シュウコ <AU00095952>
著者標目リンク 平澤, マキ
ヒラサワ, マキ <>
分類標目 衛生学．公衆衛生．法医学 NDC8:498.59
分類標目 衛生学．公衆衛生．予防医学 NDC9:498.59
分類標目 衛生学．公衆衛生．予防医学 NDC10:498.59
件名標目等 給食||キュウショク
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