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給食経営管理論

片山直美, 原正美編. -- 第2版. -- みらい, 2019. -- (管理栄養士養成テキストブック). <BB30154221>
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片山直美, 原正美編. -- 第2版. -- みらい, 2019. -- (管理栄養士養成テキストブック). <BB30154221>
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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日 予約
0001 目白地区 図書館目白 ||498.59||Kyu 25047858 配架済 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 目白地区
配置場所 図書館目白
請求記号 ||498.59||Kyu
資料ID 25047858
状態 配架済
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 給食経営管理論 / 片山直美, 原正美編
キュウショク ケイエイ カンリロン
版事項 第2版
出版・頒布事項 岐阜 : みらい , 2019.3
形態事項 299p ; 26cm
巻号情報
ISBN 9784860154646
書誌構造リンク 管理栄養士養成テキストブック||カンリ エイヨウシ ヨウセイ テキストブック <BB30145084>//a
注記 執筆: 上地加容子, 氏家幸子, 片山直美ほか
注記 参考文献: p289-292
注記 引用文献あり
注記 索引あり
注記 奥付: 2019年3月1日初版第2刷発行は第2版第1刷発行の誤植 (出版社確認済み)
学情ID BB27836651
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 片山, 直美||カタヤマ, ナオミ <AU00085963>
著者標目リンク 原, 正美||ハラ, マサミ <AU00114353>
分類標目 衛生学．公衆衛生．法医学 NDC8:498.59
分類標目 衛生学．公衆衛生．予防医学 NDC9:498.59
分類標目 衛生学．公衆衛生．予防医学 NDC10:498.59
件名標目等 給食||キュウショク
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