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給食経営管理論

名倉秀子編著. -- 第2版. -- 学文社, 2016. -- (食物と栄養学基礎シリーズ ; 12). <BB30109568>
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給食経営管理論

名倉秀子編著. -- 第2版. -- 学文社, 2016. -- (食物と栄養学基礎シリーズ ; 12). <BB30109568>
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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日 予約
0001 目白地区 倉庫候補和書 ||498.59||Kyu 24678244 配架済 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 目白地区
配置場所 倉庫候補和書
請求記号 ||498.59||Kyu
資料ID 24678244
状態 配架済
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 給食経営管理論 / 名倉秀子編著
キュウショク ケイエイ カンリロン
版事項 第2版
出版・頒布事項 東京 : 学文社 , 2016.4
形態事項 viii, 221p ; 26cm
巻号情報
ISBN 9784762026034
書誌構造リンク 食物と栄養学基礎シリーズ||ショクモツ ト エイヨウガク キソ シリーズ <BB30031158> 12//a
注記 監修: 吉田勉
注記 索引あり
学情ID BB21359753
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 吉田, 勉 (1927-)||ヨシダ, ツトム <AU00007039>
著者標目リンク 名倉, 秀子||ナグラ, ヒデコ <AU00053669>
分類標目 社会・労働 NDLC:EG257
分類標目 衛生学．公衆衛生．法医学 NDC8:498.59
分類標目 衛生学．公衆衛生．予防医学 NDC9:498.59
件名標目等 給食||キュウショク
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