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標題および責任表示
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基礎栄養学 / 奥恒行, 柴田克己編
キソ エイヨウガク
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版事項
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改訂第5版
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出版・頒布事項
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東京 : 南江堂 , 2015.12
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形態事項
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xv, 290p : 挿図 ; 26cm
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巻号情報
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書誌構造リンク
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健康・栄養科学シリーズ / 国立健康・栄養研究所監修||ケンコウ エイヨウ カガク シリーズ <BB00215627>//a
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その他の標題
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奥付タイトル:Basic nutritional sciences
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内容著作注記
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食事の意義 / 奥恒行執筆
ショクジ ノ イギ
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内容著作注記
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栄養の定義と栄養学 / 奥恒行執筆
エイヨウ ノ テイギ ト エイヨウガク
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内容著作注記
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栄養と病気のかかわり / 奥恒行執筆
エイヨウ ト ビョウキ ノ カカワリ
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内容著作注記
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日本人の食事摂取基準(Dietray Reference Intakes, DRIs) / 奥恒行執筆
ニホンジン ノ ショクジ セッシュ キジュン
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内容著作注記
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栄養と健康増進の医学 / 奥恒行執筆
エイヨウ ト ケンコウ ゾウシン ノ イガク
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内容著作注記
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栄養素の種類とはたらき / 奥恒行執筆
エイヨウソ ノ シュルイ ト ハタラキ
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内容著作注記
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食品,食物,食料 / 奥恒行執筆
ショクヒン ショクモツ ショクリョウ
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内容著作注記
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栄養学の歴史 / 柴田克己執筆
エイヨウガク ノ レキシ
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内容著作注記
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栄養と遺伝子発現 / 河田照雄執筆
エイヨウ ト イデンシ ハツゲン
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内容著作注記
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エネルギー産出栄養素 / 柴田克己執筆
エネルギー サンシュツ エイヨウソ
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内容著作注記
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タンパク質の種類と特徴 / 柴田克己執筆
タンパクシツ ノ シュルイ ト トクチョウ
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内容著作注記
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糖質の種類 / 柴田克己執筆
トウシツ ノ シュルイ
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内容著作注記
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代謝と機能 / 柴田克己執筆
タイシャ ト キノウ
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内容著作注記
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食物繊維とは / 奥恒行執筆
ショクモツ センイ トワ
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内容著作注記
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食物繊維の一般的な性状と機能 / 奥恒行執筆
ショクモツ センイ ノ イッパンテキナ セイジョウ ト キノウ
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内容著作注記
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レジスタントスターチ / 奥恒行執筆
レジスタント スターチ
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内容著作注記
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糖質の種類と特徴 / 柴田克己執筆
トウシツ ノ シュルイ ト トクチョウ
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内容著作注記
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ビタミンの種類と特徴 / 柴田克己執筆
ビタミン ノ シュルイ ト トクチョウ
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内容著作注記
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ミネラルの種類と特徴 / 柴田克己執筆
ミネラル ノ シュルイ ト トクチョウ
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内容著作注記
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核酸の種類と特徴 / 柴田克己執筆
カクサン ノ シュルイ ト トクチョウ
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内容著作注記
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栄養素代謝の概要 / 柴田克己執筆
エイヨウソ タイシャ ノ ガイヨウ
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内容著作注記
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摂食行動 / 加藤秀夫, 前田朝美執筆
セッショク コウドウ
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内容著作注記
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消化器系の構造と機能 / 合田敏尚執筆
ショウカキケイ ノ コウゾウ ト キノウ
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内容著作注記
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消化・吸収の基本概念 / 合田敏尚執筆
ショウカ キュウシュウ ノ キホン ガイネン
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内容著作注記
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管腔内消化とその調節 / 合田敏尚執筆
カンクウナイ ショウカ ト ソノ チョウセツ
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内容著作注記
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膜消化・吸収 / 合田敏尚執筆
マクショウカ キュウシュウ
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内容著作注記
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栄養素別の消化・吸収 / 合田敏尚執筆
エイヨウソベツ ノ ショウカ キュウシュウ
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内容著作注記
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栄養素の体内動態 / 合田敏尚執筆
エイヨウソ ノ タイナイ ドウタイ
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内容著作注記
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食物繊維・難消化吸収性糖質の作用 / 奥恒行執筆
ショクモツ センイ ナンショウカ キュウシュウセイ トウシツ ノ サヨウ
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内容著作注記
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タンパク質の栄養 / 下村吉治執筆
タンパクシツ ノ エイヨウ
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内容著作注記
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糖質の栄養 / 奥恒行執筆
トウシツ ノ エイヨウ
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内容著作注記
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脂質の栄養 / 佐藤匡央執筆
シシツ ノ エイヨウ
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内容著作注記
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ビタミンの栄養 / 渡邊敏明執筆
ビタミン ノ エイヨウ
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内容著作注記
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ミネラルの栄養 / 菊永茂司執筆
ミネラル ノ エイヨウ
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内容著作注記
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水・電解質の栄養的意義 / 山本孝史執筆
ミズ デンカイシツ ノ エイヨウテキ イギ
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内容著作注記
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エネルギー代謝 / 樋口満執筆
エネルギー タイシャ
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内容著作注記
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遺伝子発現と栄養 / 河田照雄執筆
イデンシ ハツゲン ト エイヨウ
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注記
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参考図書: p277-278
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学情ID
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BB20120764
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本文言語コード
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日本語
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著者標目リンク
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奥, 恒行(1942-)||オク, ツネユキ <AU00026538>
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著者標目リンク
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柴田, 克己||シバタ, カツミ <AU00026539>
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分類標目
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衛生学．公衆衛生．予防医学 NDC9:498.55
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件名標目等
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栄養||エイヨウ
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