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フォアグラの歴史
ノーマン・コルパス著 ; 田口未和訳. -- 原書房, 2021. -- (「食」の図書館). <BB30188609>
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ノーマン・コルパス著 ; 田口未和訳. -- 原書房, 2021. -- (「食」の図書館). <BB30188609>
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No.
巻号
所蔵館
配置場所
請求記号
資料ID
状態
返却予定日
予約
0001
目白地区
図書館目白
||648.29||Kol
25351150
配架済
0件
No.
0001
巻号
所蔵館
目白地区
配置場所
図書館目白
請求記号
||648.29||Kol
資料ID
25351150
状態
配架済
返却予定日
予約
0件
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書誌詳細
標題および責任表示
フォアグラの歴史 / ノーマン・コルパス著 ; 田口未和訳
フォアグラ ノ レキシ
出版・頒布事項
東京 : 原書房 , 2021.11
形態事項
189p : 挿図, 肖像, 地図 ; 20cm
巻号情報
ISBN
9784562059478
書誌構造リンク
「食」の図書館||「ショク」ノ トショカン <BB30069792>//a
その他の標題
原タイトル:Foie gras : a global history
注記
原著の出版事項: London : Reaktion Books, 2021
注記
原著のシリーズ: Edible series
注記
参考文献: p174
学情ID
BC11102022
本文言語コード
日本語
著者標目リンク
Kolpas, Norman <AU00136019>
著者標目リンク
田口, 未和||タグチ, ミワ <AU00035783>
分類標目
畜産製造.畜産物 NDC9:648.29
分類標目
畜産製造.畜産物 NDC10:648.29
分類標目
科学技術 NDLC:PC81
分類標目
畜産製造.畜産物 NDC10:648.2
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