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テキーラとメスカル : 同じ起源をもつアガベ・スピリッツ
サラ・ボーウェン著 ; 小澤卓也, 立川ジェームズ, 中島梓訳. -- ミネルヴァ書房, 2021. <BB30186138>
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テキーラとメスカル : 同じ起源をもつアガベ・スピリッツ
サラ・ボーウェン著 ; 小澤卓也, 立川ジェームズ, 中島梓訳. -- ミネルヴァ書房, 2021. <BB30186138>
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No.
巻号
所蔵館
配置場所
請求記号
資料ID
状態
返却予定日
予約
0001
目白地区
図書館目白
||588.57||Bow
25336180
配架済
0件
No.
0001
巻号
所蔵館
目白地区
配置場所
図書館目白
請求記号
||588.57||Bow
資料ID
25336180
状態
配架済
返却予定日
予約
0件
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書誌詳細
標題および責任表示
テキーラとメスカル : 同じ起源をもつアガベ・スピリッツ / サラ・ボーウェン著 ; 小澤卓也, 立川ジェームズ, 中島梓訳
テキーラ ト メスカル : オナジ キゲン オ モツ アガベ・スピリッツ
出版・頒布事項
京都 : ミネルヴァ書房 , 2021.6
形態事項
v, 322, 32p : 挿図, 地図 ; 20cm
巻号情報
ISBN
9784623091102
その他の標題
原タイトル:Divided spirits : tequila, mezcal, and the politics of production
その他の標題
異なりアクセスタイトル:テキーラとメスカル : 同じ起源をもつアガベスピリッツ
テキーラ ト メスカル : オナジ キゲン オ モツ アガベ スピリッツ
注記
原著 (University of California Press, c2015) の翻訳
注記
引用文献: 巻末p9-32
学情ID
BC07854385
本文言語コード
日本語
著者標目リンク
Bowen, Sarah, 1978- <AU00134541>
著者標目リンク
小澤, 卓也(1966-)||オザワ, タクヤ <AU00048369>
著者標目リンク
立川, ジェームズ(1986-)||タツカワ, ジェームズ <AU00134542>
著者標目リンク
中島, 梓||ナカジマ, アズサ <AU00134543>
分類標目
食品工業 NDC9:588.57
分類標目
食品工業 NDC10:588.57
分類標目
経済・産業 NDLC:DL687
件名標目等
蒸留酒||ジョウリュウシュ
件名標目等
蒸留酒 -- メキシコ -- 歴史||ジョウリュウシュ -- メキシコ -- レキシ
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