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食品とテクスチャー

川端晶子編著. -- 光琳, 2003. -- (光琳選書 ; 4). <BB00122804>
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食品とテクスチャー

川端晶子編著. -- 光琳, 2003. -- (光琳選書 ; 4). <BB00122804>
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所蔵一覧 1件～3件（全3件）

ナンバーをクリックすると所蔵詳細をみることができます。

No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日 予約
0001 目白地区 食物 ||498.51||Sho 22794333 配架済 0件
0002 目白地区 図目集密 ||498.51||Sho 23691484 配架済 0件
0003 目白地区 図目通信 ||498.51||Sho 24254385 配架済 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 目白地区
配置場所 食物
請求記号 ||498.51||Sho
資料ID 22794333
状態 配架済
返却予定日
予約 0件
No. 0002
巻号
所蔵館 目白地区
配置場所 図目集密
請求記号 ||498.51||Sho
資料ID 23691484
状態 配架済
返却予定日
予約 0件
No. 0003
巻号
所蔵館 目白地区
配置場所 図目通信
請求記号 ||498.51||Sho
資料ID 24254385
状態 配架済
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 食品とテクスチャー / 川端晶子編著
ショクヒン ト テクスチャー
出版・頒布事項 東京 : 光琳 , 2003.7
形態事項 278p ; 21cm
巻号情報
ISBN 477120019X
書誌構造リンク 光琳選書||コウリン センショ <BB30059693> 4//b
注記 その他の執筆者: 大越ひろ[ほか]
注記 文献: 各章末
学情ID BA63189040
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 川端, 晶子 (1926-)||カワバタ, アキコ <AU00048915>
分類標目 衛生学．公衆衛生．法医学 NDC8:498.51
分類標目 衛生学．公衆衛生．予防医学 NDC9:498.51
件名標目等 食品||ショクヒン
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