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献立学

熊倉功夫, 川端晶子編著. -- 建帛社, 1997. -- (21世紀の調理学 ; 2). <BB00071635>
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献立学

熊倉功夫, 川端晶子編著. -- 建帛社, 1997. -- (21世紀の調理学 ; 2). <BB00071635>
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所蔵一覧 1件～2件（全2件）

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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日 予約
0001 目白地区 図目集密 ||596.08||Nij||2 21412014 配架済 0件
0002 目白地区 図目通信 ||596.08||Nij||2 21834828 配架済 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 目白地区
配置場所 図目集密
請求記号 ||596.08||Nij||2
資料ID 21412014
状態 配架済
返却予定日
予約 0件
No. 0002
巻号
所蔵館 目白地区
配置場所 図目通信
請求記号 ||596.08||Nij||2
資料ID 21834828
状態 配架済
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 献立学 / 熊倉功夫, 川端晶子編著
コンダテガク
出版・頒布事項 東京 : 建帛社 , 1997.5
形態事項 vii, 260p ; 22cm
巻号情報
ISBN 4767964024
書誌構造リンク 21世紀の調理学||21セイキ ノ チョウリガク <NC:BN15117608> 2//a
その他の標題 翻訳タイトル:Menu constitution
注記 共著:伊藤和枝ほか
注記 文献･参考文献:各章末
学情ID BA30525095
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 熊倉, 功夫(1943-)
クマクラ, イサオ <NC:DA00562918>
著者標目リンク 川端, 晶子
カワバタ, アキコ <NC:DA0083894X>
分類標目 NDC:596
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