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食品加工学

倉田忠男, 松本信二編集. -- 朝倉書店, 1997. -- (現代栄養科学シリーズ ; 12). <BB00069957>
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食品加工学

倉田忠男, 松本信二編集. -- 朝倉書店, 1997. -- (現代栄養科学シリーズ ; 12). <BB00069957>
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所蔵一覧 1件～1件（全1件）

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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日 予約
0001 目白地区 図目集密 ||588||Sho 21791480 配架済 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 目白地区
配置場所 図目集密
請求記号 ||588||Sho
資料ID 21791480
状態 配架済
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 食品加工学 / 倉田忠男, 松本信二編集
ショクヒン カコウガク
出版・頒布事項 東京 : 朝倉書店 , 1997.2
形態事項 vi, 186p ; 21cm
巻号情報
ISBN 4254616120
書誌構造リンク 現代栄養科学シリーズ||ゲンダイ エイヨウ カガク シリーズ <NC:BN13284223> 12//a
注記 参考書: p179-180
注記 索引: p[181]-186
注記 執筆: 倉田忠男ほか
学情ID BN1611589X
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 倉田, 忠男(1936-)
クラタ, タダオ <NC:DA02456707>
著者標目リンク 松本, 信二(1938-)
マツモト, シンジ <NC:DA00633120>
分類標目 NDC:588
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