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味の秘密をさぐる

渡辺正, 桐村光太郎編 ; 栗原良枝[ほか]共著. -- 丸善, 1996. -- (夢・化学-21). <BB00066932>
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味の秘密をさぐる

渡辺正, 桐村光太郎編 ; 栗原良枝[ほか]共著. -- 丸善, 1996. -- (夢・化学-21). <BB00066932>
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所蔵一覧 1件～2件（全2件）

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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日 予約
0001 目白地区 図目集密 ||491.377||Aji 21343614 配架済 0件
0002 目白地区 図目通信 ||491.377||Aji 25422681 配架済 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 目白地区
配置場所 図目集密
請求記号 ||491.377||Aji
資料ID 21343614
状態 配架済
返却予定日
予約 0件
No. 0002
巻号
所蔵館 目白地区
配置場所 図目通信
請求記号 ||491.377||Aji
資料ID 25422681
状態 配架済
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 味の秘密をさぐる / 渡辺正, 桐村光太郎編 ; 栗原良枝[ほか]共著
アジ ノ ヒミツ オ サグル
出版・頒布事項 東京 : 丸善 , 1996.9
形態事項 viii, 131p ; 19cm
巻号情報
ISBN 4621042408
書誌構造リンク 夢・化学-21||ユメ ・ カガク-21 <BB30004669>//a
注記 監修: 日本化学会
注記 付: 参考書
学情ID BN15279610
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 渡辺, 正(1948-)||ワタナベ, タダシ <AU00009074>
著者標目リンク 桐村, 光太郎(1960-)||キリムラ, コウタロウ <AU00005642>
著者標目リンク 栗原, 良枝
クリハラ, ヨシエ <>
分類標目 基礎医学 NDC8:491.377
件名標目等 味覚||ミカク
件名標目等 食品化学||ショクヒンカガク
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