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食品加熱の科学

渋川祥子編. -- 朝倉書店, 1996. <BB00064064>

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食品加熱の科学

渋川祥子編. -- 朝倉書店, 1996. <BB00064064>

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所蔵一覧 1件～2件（全2件）

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No.	巻号	所蔵館	配置場所	請求記号	資料ID	状態	返却予定日	予約
0001		目白地区	図目集密	\|\|596\|\|Sho	21223877	配架済		0件
0002		目白地区	食物	\|\|596\|\|Sho	22031890	配架済		0件


No.	0001
巻号
所蔵館	目白地区
配置場所	図目集密
請求記号	\|\|596\|\|Sho
資料ID	21223877
状態	配架済
返却予定日
予約	0件

No.	0002
巻号
所蔵館	目白地区
配置場所	食物
請求記号	\|\|596\|\|Sho
資料ID	22031890
状態	配架済
返却予定日
予約	0件

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書誌詳細

標題および責任表示

食品加熱の科学 / 渋川祥子編
ショクヒンカネツノカガク

出版・頒布事項

東京 : 朝倉書店 , 1996.6

形態事項

vi,178p ; 22cm

巻号情報

ISBN	4254610319

学情ID

BN14611289

本文言語コード

日本語

著者標目リンク

渋川,祥子(1936-)
シブカワ, ショウコ <NC:DA02140678>

分類標目

NDC:596

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