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パンの風味 : 伝承と再発見

レイモン･カルベル著 ; 安部薫訳. -- パンニュース社, 1992. <BB00044691>
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パンの風味 : 伝承と再発見

レイモン･カルベル著 ; 安部薫訳. -- パンニュース社, 1992. <BB00044691>
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所蔵一覧 1件～1件（全1件）

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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日 予約
0001 目白地区 食物調理学 O.S.||588.32||Cal 21836250 配架済 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 目白地区
配置場所 食物調理学
請求記号 O.S.||588.32||Cal
資料ID 21836250
状態 配架済
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 パンの風味 : 伝承と再発見 / レイモン･カルベル著 ; 安部薫訳
パン ノ フウミ : デンショウ ト サイハッケン
出版・頒布事項 東京 : パンニュース社 , 1992.6
形態事項 128p ; 29cm
巻号情報
ISBN 493870305X
その他の標題 原タイトル:Le goût du pain
注記 Le goût du pain.の翻訳
学情ID BN08603377
本文言語コード 日本語
著者標目リンク Calvel, Raymond <NC:DA07960748>
著者標目リンク 安部, 薫(1934-)
アベ, カオル <NC:DA03194672>
分類標目 NDC:588.32
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