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酢の科学

飴山實, 大塚滋編. -- 朝倉書店, 1990. -- (シリーズ《食品の科学》). <BB00389281>
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酢の科学

飴山實, 大塚滋編. -- 朝倉書店, 1990. -- (シリーズ《食品の科学》). <BB00389281>
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所蔵一覧 1件～1件（全1件）

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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日 予約
0001 目白地区 図目集密 ||588.6||Sun 20206370 配架済 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 目白地区
配置場所 図目集密
請求記号 ||588.6||Sun
資料ID 20206370
状態 配架済
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 酢の科学 / 飴山實, 大塚滋編
ス ノ カガク
出版・頒布事項 東京 : 朝倉書店 , 1990.10
形態事項 ix, 206p : 挿図 ; 22cm
巻号情報
ISBN 9784254430301
書誌構造リンク シリーズ《食品の科学》||シリーズ ショクヒン ノ カガク <BB30197387>//a
注記 文献: 節末
学情ID BN05474085
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 飴山, 実 (1926-)||アメヤマ, ミノル <AU00170478>
著者標目リンク 大塚, 滋 (1928-)||オオツカ, シゲル <AU00037461>
分類標目 食品工業 NDC8:588.6
件名標目等 酢||ス
件名標目等 酢||ス
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