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フライ食品の理論と実際
太田静行,湯木悦二著. -- 改訂. -- 幸書房, 1989. <BB00037012>
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フライ食品の理論と実際
太田静行,湯木悦二著. -- 改訂. -- 幸書房, 1989. <BB00037012>
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巻号
所蔵館
配置場所
請求記号
資料ID
状態
返却予定日
予約
0001
目白地区
図目集密
||596||Ota
23124475
配架済
0件
No.
0001
巻号
所蔵館
目白地区
配置場所
図目集密
請求記号
||596||Ota
資料ID
23124475
状態
配架済
返却予定日
予約
0件
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書誌詳細
標題および責任表示
フライ食品の理論と実際 / 太田静行,湯木悦二著
フライ ショクヒン ノ リロン ト ジッサイ
版事項
改訂
出版・頒布事項
東京 : 幸書房 , 1989.4
形態事項
xiv, 443p ; 22cm
巻号情報
ISBN
4782100922
注記
各章末: 文献
学情ID
BN04441499
本文言語コード
日本語
著者標目リンク
太田, 静行(1925-)
オオタ, シズユキ <NC:DA00838371>
著者標目リンク
湯木, 悦二(1924-)
ユキ, エツジ <NC:DA04109544>
分類標目
NDC:596
件名標目等
料理||リョウリ
件名標目等
食用油脂||ショクヨウユシ
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