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食品の色

鎌田栄基,片山脩共著. -- 改訂4版. -- 光琳書院, 1977. -- (光琳全書 ; 1). <BB00036888>

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鎌田栄基,片山脩共著. -- 改訂4版. -- 光琳書院, 1977. -- (光琳全書 ; 1). <BB00036888>

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所蔵一覧 1件～2件（全2件）

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No.	巻号	所蔵館	配置場所	請求記号	資料ID	状態	返却予定日	予約
0001		目白地区	図目通信	\|\|498.53\|\|Kam	11347914	配架済		0件
0002		目白地区	日本料理	\|\|498.55\|\|Kam	13879290	配架済		0件


No.	0001
巻号
所蔵館	目白地区
配置場所	図目通信
請求記号	\|\|498.53\|\|Kam
資料ID	11347914
状態	配架済
返却予定日
予約	0件

No.	0002
巻号
所蔵館	目白地区
配置場所	日本料理
請求記号	\|\|498.55\|\|Kam
資料ID	13879290
状態	配架済
返却予定日
予約	0件

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書誌詳細

標題および責任表示	食品の色 / 鎌田栄基,片山脩共著ショクヒンノイロ
版事項	改訂4版
出版・頒布事項	東京 : 光琳書院 , 1977.12
形態事項	217p ; 19cm
書誌構造リンク	光琳全書\|\|コウリンゼンショ <NC:BN0106953X> 1//a
注記	文献: 各章末
学情ID	BN04390445
本文言語コード	日本語
著者標目リンク	鎌田, 栄基カマタ, ヒデモト <NC:DA05634619>
著者標目リンク	片山, 脩カタヤマ, オサム <NC:DA0563462X>
分類標目	NDC:498.53
件名標目等	食品化学\|\|ショクヒンカガク

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