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穀物・野菜の調理

朝倉書店, 1972. -- (新調理科学講座 / 下田吉人[ほか]編集 ; 5). <BB00290412>
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穀物・野菜の調理

朝倉書店, 1972. -- (新調理科学講座 / 下田吉人[ほか]編集 ; 5). <BB00290412>
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所蔵一覧 1件～3件（全3件）

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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日 予約
0001 目白地区 図目集密 ||596||Shi||5 11077837 配架済 0件
0002 目白地区 図目通信 ||596||Shi||5 11330855 配架済 0件
0003 目白地区 図書館目白 ||596||Shi||5 13879360 配架済 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 目白地区
配置場所 図目集密
請求記号 ||596||Shi||5
資料ID 11077837
状態 配架済
返却予定日
予約 0件
No. 0002
巻号
所蔵館 目白地区
配置場所 図目通信
請求記号 ||596||Shi||5
資料ID 11330855
状態 配架済
返却予定日
予約 0件
No. 0003
巻号
所蔵館 目白地区
配置場所 図書館目白
請求記号 ||596||Shi||5
資料ID 13879360
状態 配架済
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 穀物・野菜の調理
コクモツ ヤサイ ノ チョウリ
出版・頒布事項 東京 : 朝倉書店 , 1972.11
形態事項 7, 211p ; 22cm
書誌構造リンク 新調理科学講座 / 下田吉人[ほか]編集||シン チョウリ カガク コウザ <BB30216537> 5//b
内容著作注記 穀物の調理: 概論 / 竹生新治郎
ガイロン
内容著作注記 炊飯 / 松元文子
スイハン
内容著作注記 小麦粉の調理 / 吉田レイ
コムギコ ノ チョウリ
内容著作注記 めん類 / 明田川太七郎
メン ルイ
内容著作注記 だんご / 斎藤昭三
ダンゴ
内容著作注記 デンプンの調理 / 寺元芳子
デンプン ノ チョウリ
内容著作注記 スポンジケーキ / 竹林やゑ子
スポンジ ケーキ
内容著作注記 野菜の調理: 概論 / 長谷川千寿子, 橋本慶子
ガイロン
内容著作注記 サラダ / 上田フサ
サラダ
内容著作注記 煮物 / 堀越フサエ
ニモノ
内容著作注記 ひたし / 長谷川千寿子, 橋本慶子
ヒタシ
内容著作注記 漬け物 / 支倉サツキ
ツケモノ
内容著作注記 豆類の調理 / 板橋文代
マメルイ ノ チョウリ
注記 各章末:参考文献
注記 巻末: 索引
学情ID BN02596676
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 下田, 吉人 (1897-)||シモダ, ヨシト <AU00106000>
著者標目リンク 松元, 文子 (1906-)||マツモト, フミコ <AU00122933>
著者標目リンク 元山, 正||モトヤマ, タダシ <AU00106059>
著者標目リンク 福場, 博保 (1921-)||フクバ, ヒロヤス <AU00043903>
分類標目 NDC6:596
分類標目 社会・労働 NDLC:EF27
件名標目等 料理||リョウリ
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