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書誌詳細

朝倉書店, 1972. -- (新調理科学講座 / 下田吉人[ほか]編集 ; 3). <BB00290413>

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朝倉書店, 1972. -- (新調理科学講座 / 下田吉人[ほか]編集 ; 3). <BB00290413>

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No.	所蔵館	配置場所	請求記号	資料ID	状態	予約
0001	目白地区	図目通信	\|\|596\|\|Shi\|\|3	11330837	配架済	0件
0002	目白地区	図目集密	\|\|596\|\|Shi\|\|3	11691641	配架済	0件
0003	目白地区	図書館目白	\|\|596\|\|Shi\|\|3	13879342	配架済	0件

標題および責任表示	肉・卵の調理ニクタマゴノチョウリ
出版・頒布事項	東京 : 朝倉書店 , 1972.4
形態事項	215p ; 22cm
書誌構造リンク	新調理科学講座 / 下田吉人[ほか]編集\|\|シンチョウリカガクコウザ <BB30216537> 3//b
内容著作注記	食肉および肉製品 / 荒川信彦著ショクニクオヨビニクセイヒン
内容著作注記	ステーキとローストビーフ / 小林文子著ステーキトローストビーフ
内容著作注記	すき焼き / 下田吉人著スキヤキ
内容著作注記	鶏肉と調理 / 別所秀子著トリニクトチョウリ
内容著作注記	スープ / 吉松藤子著スープ
内容著作注記	ソース / 大沢はま子ソース
内容著作注記	概論 / 近藤美千代著ガイロン
内容著作注記	ゆで卵 / 吉松藤子著ユデタマゴ
内容著作注記	卵焼き / 山崎清子著タマゴヤキ
内容著作注記	茶わん蒸し類 / 山脇芙美子著チャワンムシルイ
学情ID	BN02596574
本文言語コード	日本語
著者標目リンク	下田, 吉人 (1897-)\|\|シモダ, ヨシト <AU00106000>
著者標目リンク	松元, 文子 (1906-)\|\|マツモト, フミコ <AU00122933>
著者標目リンク	元山, 正\|\|モトヤマ, タダシ <AU00106059>
著者標目リンク	福場, 博保 (1921-)\|\|フクバ, ヒロヤス <AU00043903>
分類標目	NDC6:596
分類標目	社会・労働 NDLC:EF27
件名標目等	料理\|\|リョウリ