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食品工学

保坂秀明, 久保田清, 鈴木寛一著 ; 今村経明編. -- 共立出版, 1975. -- (フードサイエンス・シリーズ ; 3). <BB00504604>

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食品工学

保坂秀明, 久保田清, 鈴木寛一著 ; 今村経明編. -- 共立出版, 1975. -- (フードサイエンス・シリーズ ; 3). <BB00504604>

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No.	巻号	所蔵館	配置場所	請求記号	資料ID	状態	返却予定日	予約
0001		目白地区	JCCM-978	\|\|588\|\|Hos	11067723	配架済		0件


No.	0001
巻号
所蔵館	目白地区
配置場所	JCCM-978
請求記号	\|\|588\|\|Hos
資料ID	11067723
状態	配架済
返却予定日
予約	0件

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書誌詳細

標題および責任表示	食品工学 / 保坂秀明, 久保田清, 鈴木寛一著 ; 今村経明編ショクヒンコウガク
出版・頒布事項	東京 : 共立出版 , 1975.11
形態事項	ix, 193p ; 22cm
書誌構造リンク	フードサイエンス・シリーズ\|\|フードサイエンスシリーズ <BB30156335> 3//a
注記	引用文献: 各章末
学情ID	BN01325287
本文言語コード	日本語
著者標目リンク	保坂, 秀明(1918-)\|\|ホサカ, ヒデアキ <AU00115365>
著者標目リンク	久保田, 清(1938-)\|\|クボタ, キヨシ <AU00115366>
著者標目リンク	鈴木, 寛一(1943-)\|\|スズキ, カンイチ <AU00115367>
著者標目リンク	今村, 経明(1927-)\|\|イマムラ, ツネアキ <AU00115368>
分類標目	食品工業 NDC8:588
分類標目	食品工業 NDC9:588
分類標目	科学技術 NDLC:PC21
件名標目等	食品工学\|\|ショクヒンコウガク

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