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あんかけ焼きそばの謎

塩崎省吾著. -- 早川書房, 2024. -- (ハヤカワ新書 ; 031). <BB30224901>
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あんかけ焼きそばの謎

塩崎省吾著. -- 早川書房, 2024. -- (ハヤカワ新書 ; 031). <BB30224901>
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所蔵一覧 1件～1件（全1件）

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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日 予約
0001 目白地区 図書館目白 ||383.81||Shi 25766790 配架済 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 目白地区
配置場所 図書館目白
請求記号 ||383.81||Shi
資料ID 25766790
状態 配架済
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 あんかけ焼きそばの謎 / 塩崎省吾著
アンカケ ヤキソバ ノ ナゾ
出版・頒布事項 東京 : 早川書房 , 2024.8
形態事項 333p : 挿図, 肖像, 地図 ; 18cm
巻号情報
ISBN 9784153400313
書誌構造リンク ハヤカワ新書||ハヤカワ シンショ <BB30211956> 031//a
注記 あんかけ焼きそば年表: p304-305
注記 皿うどん調査の参考にした大正・昭和の資料41冊: p123
注記 参考文献: p306-333
学情ID BD08360049
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 塩崎, 省吾 (1970-)||シオザキ, ショウゴ <AU00156627>
分類標目 衣食住の習俗 NDC9:383.81
分類標目 衣食住の習俗 NDC10:383.81
分類標目 歴史・地理 NDLC:GD51
件名標目等 麵類 -- 歴史||メンルイ -- レキシ
件名標目等 麵類 -- 日本 -- 歴史 -- 明治以後||メンルイ -- ニホン -- レキシ -- メイジ イゴ
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