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研究者、魚醤と出会う。 : 山形の離島・飛島塩辛を追って

白石哲也, 松本剛, 奥野貴士編 ; 高木牧子 [ほか] 著. -- 文学通信, 2024. <BB30234648>
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研究者、魚醤と出会う。 : 山形の離島・飛島塩辛を追って

白石哲也, 松本剛, 奥野貴士編 ; 高木牧子 [ほか] 著. -- 文学通信, 2024. <BB30234648>
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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日 予約
0001 目白地区 図書館目白 ||667.6||Ken 25864745 配架済 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 目白地区
配置場所 図書館目白
請求記号 ||667.6||Ken
資料ID 25864745
状態 配架済
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 研究者、魚醤と出会う。 : 山形の離島・飛島塩辛を追って / 白石哲也, 松本剛, 奥野貴士編 ; 高木牧子 [ほか] 著
ケンキュウシャ ギョショウ ト デアウ : ヤマガタ ノ リトウ トビシマ シオカラ オ オッテ
出版・頒布事項 東京 : 文学通信 , 2024.3
形態事項 223p : 挿図 ; 21cm
巻号情報
ISBN 9784867660379
その他の標題 異なりアクセスタイトル:研究者魚醤と出会う : 山形の離島飛島塩辛を追って
ケンキュウシャ ギョショウ ト デアウ : ヤマガタ ノ リトウ トビシマ シオカラ オ オッテ
注記 その他の著者 : 五十嵐悠, 渡部陽子, 高橋恵美子
注記 参考文献 : p218-221
学情ID BD07313837
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 白石, 哲也, 考古学||シロイシ, テツヤ <AU00161443>
著者標目リンク 松本, 剛, 文化人類学||マツモト, ゴウ <AU00161444>
著者標目リンク 奥野, 貴士||オクノ, タカシ <AU00161445>
著者標目リンク 高木, 牧子
タカギ, マキコ <>
著者標目リンク 五十嵐, 悠
イガラシ, ユウ <>
著者標目リンク 渡部, 陽子
ワタナベ, ヨウコ <>
著者標目リンク 高橋, 恵美子
タカハシ, エミコ <>
分類標目 水産製造．水産食品 NDC9:667.6
分類標目 水産製造．水産食品 NDC10:667.6
分類標目 科学技術 NDLC:PC91
件名標目等 水産物||スイサンブツ
件名標目等 食生活 -- 酒田市||ショクセイカツ -- サカタシ
件名標目等 飛島(山形県)||トビシマ(ヤマガタケン)
件名標目等 水産加工品 -- 山形県 -- 酒田市||スイサンカコウヒン -- ヤマガタケン -- サカタシ
件名標目等 醤油||ショウユ
件名標目等 飛島 (山形県)||トビシマ(ヤマガタケン)
件名標目等 水産加工品 -- 山形県 -- 酒田市||スイサン カコウヒン -- ヤマガタケン -- サカタシ
件名標目等 飛島 (山形県)||トビシマ (ヤマガタケン)
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