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そばの科学

池田清和編. -- 朝倉書店, 2024. -- (食物と健康の科学シリーズ). <BB30224047>

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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日 予約
0001 目白地区 図書館目白 ||616.66||Sob 25749180 配架済 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 目白地区
配置場所 図書館目白
請求記号 ||616.66||Sob
資料ID 25749180
状態 配架済
返却予定日
予約 0件

書誌詳細

標題および責任表示 そばの科学 / 池田清和編
ソバ ノ カガク
出版・頒布事項 東京 : 朝倉書店 , 2024.6
形態事項 vi, 165p, 図版 [4] p ; 21cm
巻号情報
ISBN 9784254435566
書誌構造リンク 食物と健康の科学シリーズ||ショクモツ ト ケンコウ ノ カガク シリーズ <BB30028563>//a
注記 文献: 各章末
学情ID BD07301237
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 池田, 清和 (1947-)||イケダ, キヨカズ <AU00028239>
分類標目 食用作物 NDC9:616.66
分類標目 食用作物 NDC10:616.66
分類標目 科学技術 NDLC:RB134
件名標目等 そば||ソバ
件名標目等 蕎麦||ソバ