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マスター食品学
小関正道, 鍋谷浩志編著 ; 安藤清一 [ほか] 共著 ; 1. -- 3訂第2版. -- 建帛社, 2023. -- (食べ物と健康). <BB30216850>
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マスター食品学
小関正道, 鍋谷浩志編著 ; 安藤清一 [ほか] 共著 ; 1. -- 3訂第2版. -- 建帛社, 2023. -- (食べ物と健康). <BB30216850>
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50件
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No.
巻号
所蔵館
配置場所
請求記号
資料ID
状態
返却予定日
予約
0001
1
目白地区
図書館目白
||498.51||Mas||1
25681370
配架済
0件
No.
0001
巻号
1
所蔵館
目白地区
配置場所
図書館目白
請求記号
||498.51||Mas||1
資料ID
25681370
状態
配架済
返却予定日
予約
0件
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書誌詳細
標題および責任表示
マスター食品学 / 小関正道, 鍋谷浩志編著 ; 安藤清一 [ほか] 共著
マスター ショクヒンガク
版事項
3訂第2版
出版・頒布事項
東京 : 建帛社 , 2023.9
形態事項
vi, 190p : 挿図 ; 26cm
巻号情報
巻次等
1
ISBN
9784767907482
書誌構造リンク
食べ物と健康||タベモノ ト ケンコウ <BB30037843>//a
その他の標題
標題紙タイトル:Master
その他の標題
異なりアクセスタイトル:食品学 : マスター
ショクヒンガク : マスター
注記
その他の共著者: 浦本裕美, 海老塚広子, 小嶋文博, 鬼頭幸男, 竹山恵美子, 舘和彦, 福島正子, 福田泰樹, 山﨑貴子, 由良亮, 吉川秀樹
注記
日本食品標準成分表 (八訂) 増補2023年 準拠
学情ID
BD04114313
本文言語コード
日本語
著者標目リンク
小関, 正道||コセキ, マサミチ <AU00033021>
著者標目リンク
鍋谷, 浩志||ナベタニ, ヒロシ <AU00139968>
著者標目リンク
安藤, 清一||アンドウ, セイイチ <AU00061308>
分類標目
衛生学.公衆衛生.予防医学 NDC9:498.51
分類標目
衛生学.公衆衛生.予防医学 NDC10:498.51
分類標目
科学技術 NDLC:PC21
件名標目等
食品||ショクヒン
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食品||ショクヒン
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