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食品学実験書

青柳康夫編著 ; 青木隆子 [ほか] 共著. -- 新版3訂. -- 建帛社, 2023. <BB30210380>
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青柳康夫編著 ; 青木隆子 [ほか] 共著. -- 新版3訂. -- 建帛社, 2023. <BB30210380>
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所蔵一覧 1件～1件（全1件）

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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日 予約
0001 目白地区 図書館目白 ||498.53||Sho 25622154 配架済 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 目白地区
配置場所 図書館目白
請求記号 ||498.53||Sho
資料ID 25622154
状態 配架済
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 食品学実験書 / 青柳康夫編著 ; 青木隆子 [ほか] 共著
ショクヒンガク ジッケンショ
版事項 新版3訂
出版・頒布事項 東京 : 建帛社 , 2023.4
形態事項 x, 235p : 挿図 ; 21cm
巻号情報
ISBN 9784767907390
その他の標題 異なりアクセスタイトル:新版三訂食品学実験書
シンパン サンテイ ショクヒンガク ジッケンショ
注記 その他の共著者: 石井裕子, 春日敦子, 佐々木弘子, 藤原しのぶ
学情ID BD02360669
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 青柳, 康夫 (1948-)||アオヤギ, ヤスオ <AU00031489>
著者標目リンク 青木, 隆子||アオキ, タカコ <AU00005596>
著者標目リンク 石井, 裕子||イシイ, ユウコ <AU00148218>
著者標目リンク 春日, 敦子||カスガ, アツコ <AU00087838>
著者標目リンク 佐々木, 弘子 (栄養学)||ササキ, ヒロコ <AU00056761>
著者標目リンク 藤原, しのぶ||フジハラ, シノブ <AU00140006>
分類標目 衛生学．公衆衛生．法医学 NDC8:498.53
分類標目 衛生学．公衆衛生．予防医学 NDC9:498.53
件名標目等 食品化学 -- 実験||ショクヒンカガク -- ジッケン
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