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食べ物と健康 : 食品の栄養成分と加工

國﨑直道, 西塔正孝編著 ; 甲斐達男 [ほか] 著. -- 改訂第2版. -- 同文書院, 2021. <BB30186842>
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食べ物と健康 : 食品の栄養成分と加工

國﨑直道, 西塔正孝編著 ; 甲斐達男 [ほか] 著. -- 改訂第2版. -- 同文書院, 2021. <BB30186842>
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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日 予約
0001 目白地区 図書館目白 ||498.51||Tab 25344647 配架済 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 目白地区
配置場所 図書館目白
請求記号 ||498.51||Tab
資料ID 25344647
状態 配架済
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 食べ物と健康 : 食品の栄養成分と加工 / 國﨑直道, 西塔正孝編著 ; 甲斐達男 [ほか] 著
タベモノ ト ケンコウ : ショクヒン ノ エイヨウ セイブン ト カコウ
版事項 改訂第2版
出版・頒布事項 東京 : 同文書院 , 2021.9
形態事項 x, 260p : 挿図 ; 26cm
巻号情報
ISBN 9784810315127
その他の標題 副標題紙タイトル:Food and health
注記 その他の著者: 永井毅, 三浦理代, 高松伸枝 [ほか]
注記 参考文献あり
学情ID BC09964770
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 國崎, 直道||クニサキ, ナオミチ <AU00012999>
著者標目リンク 西塔, 正孝||サイトウ, マサタカ <AU00013000>
著者標目リンク 甲斐, 達男||カイ, タツオ <AU00061029>
分類標目 衛生学．公衆衛生．予防医学 NDC9:498.51
分類標目 衛生学．公衆衛生．予防医学 NDC10:498.51
分類標目 社会・労働 NDLC:EG257
分類標目 衛生学．公衆衛生．予防医学 NDC10:498.55
件名標目等 食品||ショクヒン
件名標目等 食品加工||ショクヒンカコウ
件名標目等 栄養||エイヨウ
件名標目等 食品工学||ショクヒンコウガク
件名標目等 食品||ショクヒン
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