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マスター食品学

小関正道, 鍋谷浩志編著 ; 安藤清一 [ほか] 共著 ; 1. -- 3訂. -- 建帛社, 2021. -- (食べ物と健康). <BB30200722>
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マスター食品学

小関正道, 鍋谷浩志編著 ; 安藤清一 [ほか] 共著 ; 1. -- 3訂. -- 建帛社, 2021. -- (食べ物と健康). <BB30200722>
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所蔵一覧 1件～1件（全1件）

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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日 予約
0001 1 目白地区 倉庫候補和書 ||498.51||Mas||1 25506692 配架済 0件
No. 0001
巻号 1
所蔵館 目白地区
配置場所 倉庫候補和書
請求記号 ||498.51||Mas||1
資料ID 25506692
状態 配架済
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 マスター食品学 / 小関正道, 鍋谷浩志編著 ; 安藤清一 [ほか] 共著
マスター ショクヒンガク
版事項 3訂
出版・頒布事項 東京 : 建帛社 , 2021.4
形態事項 vi, 190p : 挿図 ; 26cm
巻号情報
巻次等 1
ISBN 9784767906973
書誌構造リンク 食べ物と健康||タベモノ ト ケンコウ <BB30037843>//a
その他の標題 標題紙タイトル:Master
その他の標題 異なりアクセスタイトル:食品学 : マスター
ショクヒンガク : マスター
注記 日本食品標準成分表2020年版(八訂)準拠
注記 文献あり
学情ID BC07626369
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 小関, 正道||コセキ, マサミチ <AU00033021>
著者標目リンク 鍋谷, 浩志||ナベタニ, ヒロシ <AU00139968>
著者標目リンク 安藤, 清一||アンドウ, セイイチ <AU00061308>
分類標目 衛生学．公衆衛生．予防医学 NDC9:498.51
分類標目 衛生学．公衆衛生．予防医学 NDC10:498.51
分類標目 科学技術 NDLC:PC21
件名標目等 食品||ショクヒン
件名標目等 食品||ショクヒン
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