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食育の理論と教授法 : 善き食べ手の探求

上田遥著. -- 昭和堂, 2021. <BB30183289>
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食育の理論と教授法 : 善き食べ手の探求

上田遥著. -- 昭和堂, 2021. <BB30183289>
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所蔵一覧 1件～1件（全1件）

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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日 予約
0001 目白地区 図書館目白 ||498.5||Ued 25307017 貸出中 2024/7/13 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 目白地区
配置場所 図書館目白
請求記号 ||498.5||Ued
資料ID 25307017
状態 貸出中
返却予定日 2024/7/13
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 食育の理論と教授法 : 善き食べ手の探求 / 上田遥著
ショクイク ノ リロン ト キョウジュホウ : ヨキ タベテ ノ タンキュウ
出版・頒布事項 京都 : 昭和堂 , 2021.3
形態事項 iv, 350p : 挿図 ; 22cm
巻号情報
ISBN 9784812220252
その他の標題 奥付タイトル:The theory and pedagogy of food education : an inquiry into "gastronomes"
注記 博士論文「味覚教育とガストロノミを基礎とした食育に関する研究」(京都大学, 2020年) をもとに加筆・修正したもの
注記 引用文献: p326-347
学情ID BC06594959
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 上田, 遥(1992-)||ウエダ, ハルカ <AU00134425>
分類標目 衛生学．公衆衛生．予防医学 NDC9:498.5
分類標目 衛生学．公衆衛生．予防医学 NDC10:498.5
分類標目 社会・労働 NDLC:EG257
件名標目等 食育||ショクイク
件名標目等 味覚||ミカク
件名標目等 食育||ショクイク
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