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三河の菓子文化
須川妙子著. -- 風媒社, 2020. <BB30182352>
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No.
巻号
所蔵館
配置場所
請求記号
資料ID
状態
返却予定日
予約
0001
目白地区
図書館目白
||383.8155||Sug
25298141
配架済
0件
No.
0001
巻号
所蔵館
目白地区
配置場所
図書館目白
請求記号
||383.8155||Sug
資料ID
25298141
状態
配架済
返却予定日
予約
0件
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書誌詳細
標題および責任表示
三河の菓子文化 / 須川妙子著
ミカワ ノ カシ ブンカ
出版・頒布事項
名古屋 : 風媒社 , 2020.3
形態事項
191p ; 19cm
巻号情報
ISBN
9784833115568
注記
日本の菓子文化史において重要な役割を果たしてきた三河。地域文化としての三河の菓子を探るとともに、菓子税施行期の三河の菓子商の貢献と菓子業の近代化への導きや、現代の三河の菓子文化の多様性などをまとめる。
注記
参考文献:p182-191
学情ID
BB30528964
本文言語コード
日本語
著者標目リンク
須川, 妙子
スガワ, タエコ <>
分類標目
衣食住の習俗 NDC8:383.8
分類標目
衣食住の習俗 NDC9:383.8155
分類標目
衣食住の習俗 NDC10:383.8155
件名標目等
菓子||カシ
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