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新編標準食品学各論 : 食品学II

澤野勉原編 ; 高橋幸資新編編. -- 医歯薬出版, 2018. <BB30150374>
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新編標準食品学各論 : 食品学II

澤野勉原編 ; 高橋幸資新編編. -- 医歯薬出版, 2018. <BB30150374>
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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日 予約
0001 目白地区 倉庫候補和書 ||498.51||Hyo 24992428 配架済 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 目白地区
配置場所 倉庫候補和書
請求記号 ||498.51||Hyo
資料ID 24992428
状態 配架済
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 新編標準食品学各論 : 食品学II / 澤野勉原編 ; 高橋幸資新編編
シンペン ヒョウジュン ショクヒンガク カクロン : ショクヒンガク 2
出版・頒布事項 東京 : 医歯薬出版 , 2018.9
形態事項 xi, 290p ; 26cm
巻号情報
ISBN 9784263707333
その他の標題 その他のタイトル:Shinpen hyojun shokuhingaku kakuron
その他の標題 標題紙タイトル:Chemistry of foods and resources
その他の標題 異なりアクセスタイトル:標準食品学
ヒョウジュン ショクヒンガク
その他の標題 異なりアクセスタイトル:標準食品学各論
ヒョウジュン ショクヒンガク カクロン
注記 その他のタイトルは標題裏による
注記 文献: p277-279
学情ID BB27070540
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 沢野, 勉(1932-)||サワノ, ツトム <AU00112535>
著者標目リンク 高橋, 幸資(1947-)||タカハシ, コウジ <AU00083160>
分類標目 衛生学．公衆衛生．法医学 NDC8:498.51
分類標目 衛生学．公衆衛生．予防医学 NDC9:498.51
分類標目 衛生学．公衆衛生．予防医学 NDC10:498.51
分類標目 衛生学．公衆衛生．予防医学 NDC10:498.53
件名標目等 食品||ショクヒン
件名標目等 食品化学||ショクヒンカガク
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