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ジビエの歴史

ポーラ・ヤング・リー著 ; 堤理華訳. -- 原書房, 2018. -- (「食」の図書館). <BB30150650>
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ポーラ・ヤング・リー著 ; 堤理華訳. -- 原書房, 2018. -- (「食」の図書館). <BB30150650>
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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日 予約
0001 目白地区 図書館目白 ||383.8||Lee 24993514 配架済 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 目白地区
配置場所 図書館目白
請求記号 ||383.8||Lee
資料ID 24993514
状態 配架済
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 ジビエの歴史 / ポーラ・ヤング・リー著 ; 堤理華訳
ジビエ ノ レキシ
出版・頒布事項 東京 : 原書房 , 2018.10
形態事項 189p : 挿図 ; 20cm
巻号情報
ISBN 9784562055609
書誌構造リンク 「食」の図書館||「ショク」ノ トショカン <BB30069792>//a
その他の標題 原タイトル:Game : a global history
注記 原著 (London : Reaktion Books, 2013) の翻訳
注記 参考文献: p182
注記 レシピ集: p183-189
学情ID BB27018631
本文言語コード 日本語
著者標目リンク Lee, Paula Young <>
著者標目リンク 堤, 理華(1959-)||ツツミ, リカ <AU00020248>
分類標目 衣食住の習俗 NDC8:383.8
分類標目 衣食住の習俗 NDC9:383.8
分類標目 衣食住の習俗 NDC10:383.8
件名標目等 料理 -- 肉 -- 歴史||リョウリ -- ニク -- レキシ
件名標目等 野生動物||ヤセイドウブツ
件名標目等 料理 (ジビエ) -- 歴史||リョウリ(ジビエ) -- レキシ
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