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Devouring Japan : global perspectives on Japanese culinary identity
edited by Nancy K. Stalker ; : pbk, : hbk. -- Oxford University Press, 2018. <BB30140412>
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No.
巻号
所蔵館
配置場所
請求記号
資料ID
状態
返却予定日
予約
0001
: hbk
目白地区
図書館目白
||394.10952||D51
24943432
配架済
0件
No.
0001
巻号
: hbk
所蔵館
目白地区
配置場所
図書館目白
請求記号
||394.10952||D51
資料ID
24943432
状態
配架済
返却予定日
予約
0件
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書誌詳細
標題および責任表示
Devouring Japan : global perspectives on Japanese culinary identity / edited by Nancy K. Stalker
出版・頒布事項
New York, N.Y. : Oxford University Press , c2018
形態事項
xvi, 349 p. : ill. ; 24 cm
巻号情報
巻次等
: pbk
ISBN
9780190240417
巻号情報
巻次等
: hbk
ISBN
9780190240400
注記
Includes bibliographical references and index
学情ID
BB26363088
本文言語コード
英語
著者標目リンク
Stalker, Nancy K., 1962- <AU00110278>
分類標目
LCC:GT2853.J3
分類標目
DC23:394.1/20952
件名標目等
Food habits -- Japan
件名標目等
Food -- Japan
件名標目等
Japanese -- Food
件名標目等
Cooking, Japanese
件名標目等
Japanese -- Diet
件名標目等
History -- Asia -- Japan
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History -- Social history
件名標目等
Political scinece -- Colonialism & Post-Colonialism
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