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カラー版ビールの科学 : 麦芽とホップが生み出す「旨さ」の秘密
渡淳二編著. -- 講談社, 2018. -- (ブルーバックス ; B-2063). <BB30144837>
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カラー版ビールの科学 : 麦芽とホップが生み出す「旨さ」の秘密
渡淳二編著. -- 講談社, 2018. -- (ブルーバックス ; B-2063). <BB30144837>
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10件
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50件
100件
No.
巻号
所蔵館
配置場所
請求記号
資料ID
状態
返却予定日
予約
0001
目白地区
図書館目白
||588.54||Kar
25003460
貸出中
2024/7/12
0件
No.
0001
巻号
所蔵館
目白地区
配置場所
図書館目白
請求記号
||588.54||Kar
資料ID
25003460
状態
貸出中
返却予定日
2024/7/12
予約
0件
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書誌詳細
標題および責任表示
カラー版ビールの科学 : 麦芽とホップが生み出す「旨さ」の秘密 / 渡淳二編著
カラーバン ビール ノ カガク : バクガ ト ホップ ガ ウミダス「ウマサ」ノ ヒミツ
出版・頒布事項
東京 : 講談社 , 2018.6
形態事項
318p : 挿図, 肖像 ; 18cm
巻号情報
ISBN
9784065120514
書誌構造リンク
ブルーバックス||ブルー バックス <BB30005800> B-2063//a
その他の標題
原タイトル:ビールの科学 : 麦とホップが生み出すおいしさの秘密
ビール ノ カガク : ムギ ト ホップ ガ ウミダス オイシサ ノ ヒミツ
その他の標題
異なりアクセスタイトル:ビールの科学 : 麦芽とホップが生み出す旨さの秘密 : カラー版
ビール ノ カガク : バクガ ト ホップ ガ ウミダス ウマサ ノ ヒミツ : カラーバン
注記
2009年刊行のブルーバックス「ビールの科学 : 麦とホップが生み出すおいしさの秘密」を加筆・修正・フルカラー化
注記
さくいん: p314-318
学情ID
BB26305536
本文言語コード
日本語
著者標目リンク
渡, 淳二(1955-)||ワタリ, ジュンジ <AU00109253>
分類標目
食品工業 NDC9:588.54
件名標目等
ビール||ビール
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