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食品学 : 栄養機能から加工まで

露木英男, 田島眞編著. -- 第3版. -- 共立出版, 2018. <BB30139198>
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食品学 : 栄養機能から加工まで

露木英男, 田島眞編著. -- 第3版. -- 共立出版, 2018. <BB30139198>
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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日 予約
0001 目白地区 図書館目白 ||498.51||Sho 24896744 配架済 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 目白地区
配置場所 図書館目白
請求記号 ||498.51||Sho
資料ID 24896744
状態 配架済
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 食品学 : 栄養機能から加工まで / 露木英男, 田島眞編著
ショクヒンガク : エイヨウ キノウ カラ カコウ マデ
版事項 第3版
出版・頒布事項 東京 : 共立出版 , 2018.2
形態事項 x, 181p : 挿図 ; 26cm
巻号情報
ISBN 9784320061866
注記 参考文献: p177
学情ID BB25760446
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 露木, 英男(1926-)||ツユキ, ヒデオ <AU00105502>
著者標目リンク 田島, 眞(1944-)||タジマ, マコト <AU00011328>
分類標目 衛生学．公衆衛生．法医学 NDC8:498.51
分類標目 衛生学．公衆衛生．予防医学 NDC9:498.51
件名標目等 食品||ショクヒン
件名標目等 食品化学||ショクヒンカガク
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