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日本の国菌 : コウジキンが支える社会と文化
一島英治著. -- 東北大学出版会, 2017. <BB30134834>
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一島英治著. -- 東北大学出版会, 2017. <BB30134834>
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No.
巻号
所蔵館
配置場所
請求記号
資料ID
状態
返却予定日
予約
0001
目白地区
図書館目白
||588.51||Ich
24868866
配架済
0件
No.
0001
巻号
所蔵館
目白地区
配置場所
図書館目白
請求記号
||588.51||Ich
資料ID
24868866
状態
配架済
返却予定日
予約
0件
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書誌詳細
標題および責任表示
日本の国菌 : コウジキンが支える社会と文化 / 一島英治著
ニホン ノ コクキン : コウジキン ガ ササエル シャカイ ト ブンカ
出版・頒布事項
仙台 : 東北大学出版会 , 2017.12
形態事項
i, 84p, 図版 [4] p ; 19cm
巻号情報
ISBN
9784861632938
その他の標題
奥付タイトル:National microorganism of Japan : society and culture supported by Aspergillus oryzae
注記
参考文献(日本の国菌): p63-71
学情ID
BB25346345
本文言語コード
日本語
著者標目リンク
一島, 英治(1934-)||イチシマ, エイジ <AU00102778>
分類標目
食品工業 NDC8:588.51
分類標目
食品工業 NDC9:588.51
件名標目等
麹かび||コウジカビ
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