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食品材料と加工,貯蔵・流通技術
日本フードスペシャリスト協会編. -- 建帛社, 2017. -- (食物学 / 日本フードスペシャリスト協会編 ; 2). <BB30142672>
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食品材料と加工,貯蔵・流通技術
日本フードスペシャリスト協会編. -- 建帛社, 2017. -- (食物学 / 日本フードスペシャリスト協会編 ; 2). <BB30142672>
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10件
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50件
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No.
巻号
所蔵館
配置場所
請求記号
資料ID
状態
返却予定日
予約
0001
目白地区
図書館目白
||498.51||Sho||2
24961987
配架済
0件
No.
0001
巻号
所蔵館
目白地区
配置場所
図書館目白
請求記号
||498.51||Sho||2
資料ID
24961987
状態
配架済
返却予定日
予約
0件
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書誌詳細
標題および責任表示
食品材料と加工,貯蔵・流通技術 / 日本フードスペシャリスト協会編
ショクヒン ザイリョウ ト カコウ , チョゾウ ・ リュウツウ ギジュツ
出版・頒布事項
東京 : 建帛社 , 2017.9
形態事項
viii, 229p : 挿図 ; 21cm
巻号情報
ISBN
9784767906034
書誌構造リンク
食物学 / 日本フードスペシャリスト協会編||ショクモツガク <BB30142670> 2//b
その他の標題
異なりアクセスタイトル:食品材料と加工貯蔵流通技術
ショクヒン ザイリョウ ト カコウ チョゾウ リュウツウ ギジュツ
注記
主要参考文献: p224
注記
索引: p225-229
学情ID
BB24644326
本文言語コード
日本語
著者標目リンク
日本フードスペシャリスト協会||ニホン フード スペシャリスト キョウカイ <AU00011600>
分類標目
衛生学.公衆衛生.予防医学 NDC9:498.51
件名標目等
食品製造||ショクヒンセイゾウ
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