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食品学・食品機能学・食品加工学
長澤治子編著. -- 第3版. -- 医歯薬出版, 2017. -- (食べ物と健康). <BB30145058>
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食品学・食品機能学・食品加工学
長澤治子編著. -- 第3版. -- 医歯薬出版, 2017. -- (食べ物と健康). <BB30145058>
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所蔵一覧
1件~1件(全1件)
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10件
20件
50件
100件
No.
巻号
所蔵館
配置場所
請求記号
資料ID
状態
返却予定日
予約
0001
目白地区
図書館目白
||498.51||Sho
24952899
配架済
0件
No.
0001
巻号
所蔵館
目白地区
配置場所
図書館目白
請求記号
||498.51||Sho
資料ID
24952899
状態
配架済
返却予定日
予約
0件
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書誌詳細
標題および責任表示
食品学・食品機能学・食品加工学 / 長澤治子編著
ショクヒンガク・ショクヒン キノウガク・ショクヒン カコウガク
版事項
第3版
出版・頒布事項
東京 : 医歯薬出版 , 2017.2
形態事項
x, 278p : 挿図 ; 26cm
巻号情報
ISBN
9784263707159
書誌構造リンク
食べ物と健康||タベモノ ト ケンコウ <BB30037433>//a
その他の標題
その他のタイトル:Shokuhingaku, shokuhinkinougaku, shokuhinkakougaku
その他の標題
その他のタイトル:Food science, function and processing
その他の標題
異なりアクセスタイトル:食品学食品機能学食品加工学
ショクヒンガク ショクヒン キノウガク ショクヒン カコウガク
注記
欧文タイトルは標題紙裏による
学情ID
BB23497554
本文言語コード
日本語
著者標目リンク
長澤, 治子||ナガサワ, ハルコ <AU00032673>
分類標目
衛生学.公衆衛生.法医学 NDC8:498.51
分類標目
衛生学.公衆衛生.予防医学 NDC9:498.51
件名標目等
食品||ショクヒン
件名標目等
食品加工||ショクヒンカコウ
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