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給食経営管理論実習 : 給食の運営の実際と給食経営管理の総合的理解

冨田教代, 神田知子, 朝見祐也編. -- 医歯薬出版, 2016. -- (管理栄養士養成課程におけるモデルコアカリキュラム2015準拠 ; 第10巻). <BB30111888>
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給食経営管理論実習 : 給食の運営の実際と給食経営管理の総合的理解

冨田教代, 神田知子, 朝見祐也編. -- 医歯薬出版, 2016. -- (管理栄養士養成課程におけるモデルコアカリキュラム2015準拠 ; 第10巻). <BB30111888>
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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日 予約
0001 目白地区 図書館目白 ||498.14||Kan||10 24693250 配架済 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 目白地区
配置場所 図書館目白
請求記号 ||498.14||Kan||10
資料ID 24693250
状態 配架済
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 給食経営管理論実習 : 給食の運営の実際と給食経営管理の総合的理解 / 冨田教代, 神田知子, 朝見祐也編
キュウショク ケイエイ カンリロン ジッシュウ : キュウショク ノ ウンエイ ノ ジッサイ ト キュウショク ケイエイ カンリ ノ ソウゴウテキ リカイ
出版・頒布事項 東京 : 医歯薬出版 , 2016.9
形態事項 xi, 102p : 挿図 ; 30cm
巻号情報
ISBN 9784263706909
書誌構造リンク 管理栄養士養成課程におけるモデルコアカリキュラム2015準拠||カンリ エイヨウシ ヨウセイ カテイ ニオケル モデル コア カリキュラム 2015 ジュンキョ <BB30107910> 第10巻//b
注記 監修: 日本栄養改善学会
注記 参考文献: p101-102
学情ID BB22291349
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 富田, 教代||トミタ, ノリヨ <AU00044341>
著者標目リンク 神田, 知子||コウダ, トモコ <AU00026418>
著者標目リンク 朝見, 祐也
アサミ, ユウヤ <>
著者標目リンク 日本栄養改善学会||ニホン エイヨウ カイゼン ガッカイ <AU00029894>
分類標目 衛生学．公衆衛生．法医学 NDC8:498.55
分類標目 衛生学．公衆衛生．予防医学 NDC9:498.55
件名標目等 栄養||エイヨウ
件名標目等 給食||キュウショク
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