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食品学各論
小西洋太郎 [ほか] 編. -- 第3版. -- 講談社, 2016. -- (栄養科学シリーズNEXT . 食べ物と健康, 食品と衛生). <BB30103954>
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食品学各論
小西洋太郎 [ほか] 編. -- 第3版. -- 講談社, 2016. -- (栄養科学シリーズNEXT . 食べ物と健康, 食品と衛生). <BB30103954>
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No.
巻号
所蔵館
配置場所
請求記号
資料ID
状態
返却予定日
予約
0001
目白地区
倉庫候補和書
||498.51||Sho
24648862
配架済
0件
No.
0001
巻号
所蔵館
目白地区
配置場所
倉庫候補和書
請求記号
||498.51||Sho
資料ID
24648862
状態
配架済
返却予定日
予約
0件
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書誌詳細
標題および責任表示
食品学各論 / 小西洋太郎 [ほか] 編
ショクヒンガク カクロン
版事項
第3版
出版・頒布事項
東京 : 講談社 , 2016.4
形態事項
vi, 169p : 挿図 ; 26cm
巻号情報
ISBN
9784061553859
書誌構造リンク
栄養科学シリーズNEXT||エイヨウ カガク シリーズ NEXT <BB30005050> . 食べ物と健康, 食品と衛生||タベモノ ト ケンコウ ショクヒン ト エイセイ//aa
注記
その他の編者: 辻英明, 渡辺浩幸 細谷圭助
注記
編集: 講談社サイエンティフィク
注記
日本食品標準成分表2015年版(七訂)準拠
学情ID
BB21177315
本文言語コード
日本語
著者標目リンク
小西, 洋太郎(1949-)||コニシ, ヨウタロウ <AU00078713>
著者標目リンク
辻, 英明(1947-)||ツジ, ヒデアキ <AU00030236>
著者標目リンク
渡邊, 浩幸||ワタナベ, ヒロユキ <AU00070143>
著者標目リンク
細谷, 圭助
ホソタニ, ケイスケ <>
著者標目リンク
講談社サイエンティフィク||コウダンシャ サイエンティフィク <AU00000340>
分類標目
衛生学.公衆衛生.法医学 NDC8:498.51
分類標目
衛生学.公衆衛生.予防医学 NDC9:498.51
件名標目等
食品||ショクヒン
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小西, 洋太郎(1949-)
辻, 英明(1947-)
渡邊, 浩幸
講談社サイエンティフィク
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衛生学.公衆衛生.法医学 NDC8:498.51
衛生学.公衆衛生.予防医学 NDC9:498.51
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